
Для приготовления корма собакам в питомниках, школах служебного собаководства и на объектах, где используются собаки, оборудуются кухни. При небольшом количестве собак кухню можно разместить в помещении площадью 10—12 м2.
В кухне должна быть печь с двумя котлами: один для варки корма, другой для горячей воды.
Емкость варочного котла должна обеспечивать приготовление корма для собак на один раз.
Оборудование кухни:
ларь для хранения круп; ящик для хранения овощей;
ящик для хранения мяса, обитый оцинкованным железом;
стол для разделки продуктов с прочным, не пропускающим воду гигиеническим покрытием (оцинкованное железо и др.);
стеллаж для остывания супа в бачках;
ванночка или большой таз для мытья кормушек (бачков);
деревянная колода для рубки мяса; топор, ножи для разделки мяса и чистки овощей;
транжирная вилка, черпак, ведра.
В школах служебного собаководства и крупных питомниках кухни имеют отдельные помещения для обработки продуктов перед варкой, для варки, для остывания и раздачи корма, для мытья посуды.
Кроме того, имеются кладовая для хранения продуктов и инвентаря и холодильная камера для хранения мяса. Все помещения периодически тщательно убирают и дезинфицируют. |